10 فوائد للكمون قد تذهلك تعرف علي فوائد الكمون لأجهزة الجسم والصحة العامة
 |
| أصل الكمون واليانسون وزيت اليانسون |
هي بذرة تستخرج من النباتات موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط تعرف بأسم الكمون وتسمى أيضاً سنوت باللغة اليونانية أو شبث ، وهي تشبه بذرة الكمون الحلو ( اليانسون ) ، وتعتبر مصر من أكثر البلاد إنتاجا للكمون وأيضاً الهند الشهيرة بأنتاج العديد من التوابل وفي المغرب العربي وإيران .
أصل الكمون
ويستخدم الكمون في طهي الطعام وله أستخدامات أخري من قديم الزمن ، ويأتي في المرتبة الثانية من حيث الأستخدام بعد الفلفل الأسود ولهما شعبية كبيرة ، والكمون يعطي نكهة مميزة عند أضافته للطعام .
أكتشاف الكمون
والكمون هو نبات عشبي من الفصيلة المظلية له ساق وأوراق على شكل خيوط تشبه أوراق السنوت يبلغ طولها 50 سم ، تتجمع الأزهار في نهاية فروع الأوراق بلون أصفر وعندما تنضج تتحول إلى اللون البني الداكن ثم تصبح رائحتها نفاذة وهذا الجزء المستخدم من النبات يعرف لدي الكثير بأسم البذور ، وجميع أجزاء هذا النبات يستفاد منها في أستخدامات متعددة .
فوائد شرب الكمون
يقوي الجهاز المناعي للجسم لأحتوائة على الكثير من المعادن الأساسية والألياف الغذائية والحديد .
فوائد الكمون للبطن
يحافظ الكمون على صحة المعدة فيعالج الكثير من مشاكل المعدة التي تسببها الأنتفاخات والغازات ، و يعالج عسر الهضم يعتبر مسكن للآلام التي تصيب البطن و مضاد للبكتيريا و الألتهابات .
فوائد الكمون للتخسيس
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد و الكرش و يعمل كمساعد على إنقاص الوزن بشكل طبيعي يقلل من الكوليسترول في الدم و الدهون الثلاثية .
- يحتوي على مادة السيترولات النباتية التي تساعد على زيادة معدلات الحرق و أمتصاص الكوليسترول .
أقرأ هذا أيضاً أطعمة صحية تساعد على فقدان الوزن
فوائد الكمون للقولون
يعتبر الكمون أيضا مصدر غني بعنصر الحديد و يزيد البروتين الهضمي و الأنزيمات في الجسم ، تقليل تشنجات القولون و المغص و الغثيان .
فوائد الكمون للكبد
مريح ومحبب للكبد ويزيد من أنتاج العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون ، يحسن من مستوي السكر في الدم ومضاد للأكسدة ومخفف من أعراض الإجهاد .
زراعة الكمون
ويزرع الكمون في مختلف دول البحر الأبيض المتوسط وفي الهند و باكستان و أيران و جنوب الولايات المتحدة الأمريكية وعرف أن موطنة الأصلي هي مصر و تركستان .
وعرف الكمون في مصر القديمة وكان يزرع على ضفاف النيل وكان يستخدمه القدماء المصريين في التنظيف والتحليل وكان يقدم كهديا للمعبد وذكر الكمون في البرديات الفرعونية في أستخدامات متعددة ، كما صنفه أبن سينا إلي عده أنواع هي فارسي أصفر وشامي وكرماني أسود و وصف الفارسي الأصفر أنه الأقوي والشامي هو الأطعم بينهم .
قد يعجبك هذا أيضاً
أصل اليانسون
يعتبر اليانسون من أقدم النباتات في العالم وهو من فصيلة المظلية والتي تعرف بلاتينية بأسم أبياكيا ويضم أنواع عديدة منها الكزبرة والكمون والكرفس والكراويا والبقدونس وغيرها ، وهو من الأعشاب العطرية حلوة المذاق ويعرف اليانسون بأسماء أخري مثل الينكون و الانيسون و الرازيانج و الكمون الحلو و الحبة الحلوة في بلاد المغرب .
فوائد اليانسون للقولون
- تقليل التهابات القولون و الحد من أرتجاع المعدة و معالج للأمساك و مسكن لآلام البطن و يستخرج منه زيوت طبيعية ، يتم أستخلاصها كأقراص لعلاج القولون .
- يقلل من مشاكل عسر الهضم و تحسين حياتهم اليومية .
- يعتبر ملين طبيعي لعلاج الإمساك وتحسين وتنظيم حركة الأمعاء .
- يحسن الحالة النفسية لمرضي التهابات القولون .
ما هي فوائد اليانسون للجسم
- يساعد على أسترخاء العضلات ويعالج انقباضات العضلات و مخفف للتشنجات .
- يخفض من مستوي السكر في الدم و الدهون و يحسن الحالة المزاجية لمرضي السكري .
زراعة اليانسون
وتعتبر مصر القديمة و تركيا و اليونان هي الموطن الأصلي لليانسون والذي عرف منذ أكثر من 2000 عام ، ويزرع اليانسون على نطاق واسع في بلاد العالم مثل لبنان و تركيا و إيران و اليونان و الهند و الصين و شرق الولايات المتحدة الأمريكية ، ويناسب زراعة اليانسون في التربة الخصبة الصفراء او متوسطة الخصوبة و يستغرق زراعته من ثلاث إلى أربعة أسابيع .
وأستخدام الرومان الأغريق اليانسون على نطاق واسع في استخدامات كثيرة وأستخدام في دفع الجزية والتي تعتبر مثل الضرائب في فلسطين في الزمن التوراتي ، وعرف في أوروبا و بريطانيا في العصور الوسطى .
زيت اليانسون
يعرف اليانسون بأسم الكمون الحلو أو الحبة الحلوة أيضاً ، وهي بذرة ثمار نبات اليانسون تقطف عندما يتحول لونها من اللون الأخضر إلي اللون البني الداكن ، ويستخرج منها زيت اليانسون ويستخدم أيضاً مطحونا او كبذرة كاملة .
وزيت اليانسون مشتق من نبات اليانسون فشاع أستخدامه في دول البحر الأبيض المتوسط إلى دول أوروبا ، ويعتبر اليانسون والشمر من نفس العائلة ، إلا أنه لا يمكن الخلط بينها فلكل منهم نكهة مميزة ويدخل زيت اليانسون في أستخدامات متعددة .
يستخرج زيت اليانسون من بذرة نبات اليانسون ، ويضاف في صناعة الكثير من الحلويات ، ويمكن أن يستخدم كمبيد حشري للتخلص من الحشرات و الآفات مثل الذباب و البعوض ، ويدخل في صناعة معجون الأسنان ، ويدخل في أعداد بعض الفطائر و المعجنات و إعطاء نكهة للطعام .
فوائد زيت اليانسون للصدر
- يقلل من الأنتفاخ الناتج عن تناول الأطعمة و يساعد على تحسين عملية الهضم .
- يحسن من أعراض الروماتيزم لأنه يحتوي على عدة خصائص ، التي تقوم بدورها في تخفيف الآلام و التقلصات العضلية و التشنجات .
- يساعد على تحسين الدورة الدموية .
- يحتوي على مركبات ومواد مضادة للأكسدة تعمل على حماية الجسم و وقاية من الكثير من الأمراض والأضرابات النفسية .
- يقي من أعراض الصداع و الأحتقان و الهستيريا .
فوائد زيت اليانسون الطبية
- يستخدم كمبيد حشري للتخلص من الحشرات و الآفات مثل الذباب و البعوض .
- يدخل في صناعة معجون الأسنان ويساعد في الحفاظ على صحة اللثة و الفم .
- يدخل في أعداد بعض الفطائر و المعجنات و إعطاء نكهة للطعام .
- يستعمل زيت اليانسون أيضاً في تسكين الآلام .
أضرار شرب اليانسون يومياً
في حالة الخضوع إلى عملية جراحية ينصح بالأمتناع عن تناول اليانسون لمدة أسبوعين قبل إجراء العملية الجراحية .
أضرار اليانسون لمرضى السكر
- بالنسبة لمرضى السكري ينصح بمتابعة ومراقبة مستويات السكر في الدم ، في فترات تناول اليانسون لتجنب أنخفاض السكر في الدم .
- يعتبر زيت اليانسون امن للبالغين ولكن لا ينصح بأستخدامه لمدة تزيد عن أربعة أسابيع .
- لا ينصح اليانسون لمصابي الحساسية النباتية الفصيلة الخيمية .
تعليقات: 0
إرسال تعليق